Sup Konro

Selasa, 05 Jan 2016 | 10:42:10 WIB, Dilihat 423 Kali

Oleh Hamdan Arfandy

Sup Konro Sup Konro adalah masakan sup iga sapi khas Indonesia yang berasal dari tradisi Bugis dan Makassar.

Baca Juga : Pisang Epe


Explore South Sulawesi,Sup Konro adalah masakan sup iga sapi khas Indonesia yang berasal dari tradisi Bugis dan Makassar. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Konro aslinya dimasak berkuah dalam bentuk sup yang kaya rempah. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan ketupat kecil yang dipotong-potong terlebih dahulu. Warna gelap ini berasal dari buah kluwek yang memang berwarna hitam. Selain keluwak, sop konro ini dimasak dengan berbagai rempah lain seperti jahe, lengkuas, kayu manis, kapulaga, asam jawa, kunyit, kemiri, ketumbar, dan jinten. Penggunaan rempah-rempah ini menciptakan citarasa yang kuat pada kuah sop konro.



Pisang Epe
  • Pisang Epe

    Selasa, | 10:41:23 | 495 Kali


  • Coto Makassar
  • Coto Makassar

    Selasa, | 10:40:21 | 645 Kali


  • Buras
  • Buras

    Selasa, | 10:33:40 | 369 Kali


  • Jalangkote
  • Jalangkote

    Selasa, | 10:33:00 | 338 Kali


  • Pulau Lakkang
  • Pulau Lakkang

    Jumat, | 11:00:00 | 361 Kali