Emping Melinjo

Sabtu, 13 Feb 2016 | 14:03:15 WIB, Dilihat 386 Kali

Oleh Hamdan Arfandy

Emping Melinjo Jika berkujung ke Pulau Selayar, tak lengkap rasanya bila anda tak membawa pulang oleh-oleh berupa kripik emping melinjo.

Baca Juga : Nasi Santan dan Ikan Bakar


Explore South Sulawesi, 

Jika berkujung ke Pulau Selayar, tak lengkap rasanya bila anda tak membawa pulang oleh-oleh berupa kripik emping melinjo. Oleh-oleh yang satu ini bisa anda peroleh dibanyak tempat. Di pasar tradisional, di pelabuhan, di toko-toko atau langsung ke rumah penduduk yang sehari-harinya membuat oleh-oleh khas Pulau Selayar tersebut.

Meski banyak ditemui ditempat lain, kripik emping Pulau Selayar, oleh banyak kalangan dinilai memiliki kekhasannya sendiri. Hal tersebut dimungkinkan karena proses pembuatannya yang menurut sumber kami, lebih banyak dilakukan dengan cara tradisional sehingga menghasilkan cita rasa yang alami.

Secara umum, proses pembuatan Keripik Emping yang berbahan dasar kulit buah melinjo ini memang memakan waktu yang cukup lama, yakni dari dua hingga 3 hari.

Buah melinjo yang dipetik dari pohonnya, direndam sekitar 2-3 hari sampai kulit luarnya lembek dan terkelupas. Kemudian biji melinjo yang sudah terpisah dari kulitnya itu, dijemur sekitar 1 hari lalu kemudian di sangrai.



Nasi Santan dan Ikan Bakar
  • Nasi Santan dan Ikan Bakar

    Sabtu, | 13:58:27 | 501 Kali


  • Gong Nekara
  • Gong Nekara

    Minggu, | 11:16:16 | 241 Kali


  • Pantai Bone Tappalang
  • Pantai Bone Tappalang

    Jumat, | 11:00:00 | 487 Kali


  • Pulau Tinabo
  • Pulau Tinabo

    Jumat, | 11:00:00 | 494 Kali


  • Bitombang Perkampungan Tua
  • Bitombang Perkampungan Tua

    Minggu, | 11:17:23 | 210 Kali