Coto Kuda

Sabtu, 13 Feb 2016 | 14:27:16 WIB, Dilihat 503 Kali

Oleh Hamdan Arfandy

Coto Kuda Para pecinta kuliner Indonesia pasti sudah familiar dengan makanan-makanan yang bahannya tidak biasa, contohnya daging kuda.

Baca Juga : Desa Nasara dan Arungkeke


Explore South Sulawesi, Para pecinta kuliner Indonesia pasti sudah familiar dengan makanan-makanan yang bahannya tidak biasa, contohnya daging kuda. Bagi sebagian besar orang, memakan daging kuda masih hal yang tidak biasa, tapi bagi para pecinta kuliner, ini bisa jadi hal yang menarik untuk dicoba. Apalagi untuk para pria, daging kuda dipercaya bisa meningkatkan vitalitas dan stamina pria.
Biasanya daging kuda diolah menjadi sate kuda, tapi ternyata daging kuda bisa dijadikan kuliner yang tak kalah enak dan enariknya lho. Coto kuda, kalau kita mendengar kata coto pasti teringat dengana salah satu kuliner khas dari daratan Sulawesi. Benar sekali, Coto Makassar, lalu bagaimana dengan Coto Kuda?
Coto Makassar sendiri merupakan makanan berkuah yang berbahan dasar daging atau jeroan sapi seperti babat, dan bumbu yang dipakai seperti sereh, lengkuas dan jahe.
Lalu bagaimana dengan Coto Kuda? Sekilas, pasti anda sudah bisa menebak apa perbedaannya. Benar sekali, perbedaannya hanyalah pada daging atau jeroan yang digunakan. Kalau coto makassar menggunakan daging dan jeroan sapi, sedangkan coto kuda menggunakan daging dan jeroan kuda. Sedangkan untuk bumbu yang digunakan dalam kuahnya sama persis seperti yang digunakan di coto makassar.
Kono zaman dahulu, coto kuda ini merupakan sajianyang khusus disajikan untuk para Karaeng, yaitu sebutan untuk para raja dan para bangsawan di Jeneponto. Namun hari ini, kita bisa menemukan dan menikmati coto kuda di sekitar daerah Sulawesi Selatan. Selain itu, Coto Kuda juga biasanya menjadi hidangan khas yang eksklusif yang ada di acara-acara perayaan atau pesta masyarakat Sulawesi Selatan karena biasanya yang menyediakan hidangan ini berasal dari kalangan atas atau strata sosial yang lebih tinggi.Cara menikmati coto kuda juga sama ketika kita menikmati coto maksaar. Coto kuda bisa dimakan dengan ketupat atau nasi.
Dagung kuda sendiri terkenal dengan berbagai khasiat yang dikandungnya. Dengan protein yang tinggi, daging kuda juga memiliki kandungan lemak yang cukup rendah. Daging kuda juga bisa untuk meningkatkan stamina dan daya tahan tubuh. Dan bagi para pria dewasa, daging kuda dipercaya bisa meningkatkan vitalitas dan kejantanan para pria.
Jika anda berkunjung ke Jeneponto, tempat makan yang paling terkenal untuk menikmati coto kuda adalah Coto Kuda Rezky Turatea. Daging kuda disini dijamin fresh karena pemilknya memotong kudanya sendiri setiap hari minggu atau sabtu. Selamat mengeksplor ke;ezatan daging kuda.



Desa Nasara dan Arungkeke
  • Desa Nasara dan Arungkeke

    Jumat, | 11:00:00 | 421 Kali


  • Pengolahan Garam Tradisional
  • Pengolahan Garam Tradisional

    Jumat, | 11:00:00 | 426 Kali


  • Air Terjun Boro
  • Air Terjun Boro

    Jumat, | 11:00:00 | 378 Kali


  • Pemakaman Bangsawan Binamu
  • Pemakaman Bangsawan Binamu

    Jumat, | 11:00:00 | 416 Kali


  • Birta Ria Kassi
  • Birta Ria Kassi

    Jumat, | 11:00:00 | 525 Kali