Bannang-bannang

Oleh: STIC Dinas Pariwisata Sulsel Culinary Favorites |

Bannang-bannang

Explore South Sulawesi, Terletak sekitar satu jam perjalanan dari kota Bulukumba, kecamatan bontobahari yang dikenal sebagai pembuat perahu phinisi dan tanjung bira ternyata punya makanan tradisional juga. Orang disana menyebutnya "uhu-uhu", penamaannya diambik dari kata uhu yang berarti rambut, kue ini memang mirip seperti rambut yang digulung. Pembuatan kue ini sangatlah tradiaional, alat dan bahannya tidaklah sulit. Kue ini menggunakan bahan gula merah sebagai pemanisnya. Biasanya orang ara untuk membuat uhu-uhu dia mengambil tempurung kelapa dan dilubang kecil-kecil tempurung itu agar supaya bahan yang akan dicetat nantinya berbentuk rambut yg kecil saat digoreng diatas minyak panas.
Adonan yang terbuat dari tepung beras hanya perlu dimasukkan dalam batok kelapa yang dibentuk menyerupai timba (dengan pegangan), dan bagian bawahnya dilubangi tuk keluarnya adonan yang berbentuk cair. Setelah minyak goreng dalam wajan telah panas, maka cairan dimasukkan seperti membuat kue dadar, dilipat dalam minyak berbentuk segi empat (atau segitiga, sesuai keinginan). Diangkat saat kue sudah berwarna coklat, didinginkan, lalu disiram gula merah yang telah dilelehkan.


MAP LOCATION

 
STIC Dinas Pariwisata Sulsel
Penulis: STIC Dinas Pariwisata Sulsel

Kalender Evenr

Pesta Adat Andinging Tanggal: 24 Januari 2016
Lokasi : bulukumba
Maudu Lompoa Cikoang Tanggal: 10 Januari 2016
Lokasi : takalar
Festival Datu Tiro Tanggal: 09 April 2016
Lokasi : bulukumba
Pergelaran Seni Hari Jadi Kab. Takalar Tanggal: 02 Februari 2016
Lokasi : takalar
Festival Sop Saudara Tanggal: 11 April 2016
Lokasi : pangkep
Festival Mappalili Tanggal: 01 November 2016
Lokasi : pare-pare
Luwu Expo Tanggal: 11 Februari 2016
Lokasi : luwu
Festival Seni Meriahkan Hut Kab. Enrekang Tanggal: 19 Februari 2016
Lokasi : enrekang
Lepa-lepa Race Tanggal: 19 Februari 2016
Lokasi : pinrang
Festival Mattompa Arajang Tanggal: 06 April 2016
Lokasi : bone
A Jarang (Pacuan Kuda Tradisional) Tanggal: 06 April 2016
Lokasi : jeneponto
Festival Budaya To Berru Tanggal: 20 April 2016
Lokasi : barru
Festival Budaya Hut Wajo Tanggal: 29 April 2016
Lokasi : wajo
Festival Danau Matano Tanggal: 04 Mei 2015
Lokasi : luwu timur
Festival Pulau Sanrobengi Tanggal: 05 Mei 2016
Lokasi : takalar
Festival Cinta Habibie Ainun Tanggal: 12 Mei 2016
Lokasi : pare-pare
Gantarang Keke Festival Tanggal: 04 Juni 2016
Lokasi : bantaeng
Karnaval Budaya Tanggal: 15 Juni 2016
Lokasi : palopo
Pesta Adat Paccerakang Kalompoang Tanggal: 01 Juni 2016
Lokasi : jeneponto
Festival Budaya Bantimurung Tanggal: 04 Juni 2016
Lokasi : maros
Festival Budaya dan Iptek Tanggal: 19 Agustus 2016
Lokasi : palopo
Pemilihan Putra Putri Sawitto Tanggal: 09 Agustus 2016
Lokasi : pinrang
Festival Phinisi Tanggal: 21 November 2016
Lokasi : bulukumba
Festival Jazz Tanggal: 20 Agustus 2016
Lokasi : makassar
Festival Pattaungeng dan Masappo Wanua Tanggal: 19 Maret 2016
Lokasi : soppeng
Festival Danau Tempe Tanggal: 19 Agustus 2016
Lokasi : wajo
Festival Toraja Internasional (TIF) Tanggal: 29 Agustus 2016
Lokasi : toraja utara
Festival Sungai Rongkong Tanggal: 27 September 2016
Lokasi : luwu utara
Salo Karajae Festival Tanggal: 27 September 2016
Lokasi : pare-pare
Festival Teluk Laikkang Tanggal: 10 Oktober 2016
Lokasi : takalar
Accera Kalompoang Tanggal: 12 September 2016
Lokasi : gowa
Buttu Kabobong Festival Tanggal: 21 Oktober 2016
Lokasi : enrekang
Mappagau Sihanua Tanggal: 11 November 2016
Lokasi : sinjai
Pesta Adat Mattojang Sisumpung Loloe Tanggal: 01 November 2016
Lokasi : sidrap
Celebes Travel Mart (CTM) Sulsel Tanggal: 22 September 2016
Lokasi : makassar
Festival Takabonerate Tanggal: 29 November 2016
Lokasi : selayar
Mappalili Festival Tanggal: 01 November 2016
Lokasi : pangkep
Festival Losari Tanggal: 13 November 2016
Lokasi : makassar
Lovely Desember Tanggal: 26 Desember 2016
Lokasi : toraja utara
Festival Rammang-rammang Tanggal: 30 Juli 2016
Lokasi : maros

Galeri Foto